Canova - Azienda Agricola Ressia

Nel 1997 Fabrizio Ressia decide di di dedicare ogni sua energia alla produzione vinicola:  sceglie perciò di adottare metodi di coltivazione rispettosi dell’ambiente (lotta integrata) e di ridurre drasticamente la produttività reimpiantando anche alcune vigne per una produzione sempre più pregiata.